Château d'Esclimont
St Symphorien le Château
Bleury Saint-Symphorien, Centre, 28700, France
+33 237311515

Menus déjeuner & dîner

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Tous les jours de la semaine pour le déjeuner et le dîner,
le Chef propose son menu raffiné.

Menu Élégance 59€ (69€ avec le fromage)

AMUSE BOUCHE

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LE DUO FOIE GRAS DE CANARD ET OIE

Chutney de betterave et chutney de cornichon

Ou

LE CHAUD-FROID DE CONCOMBRE

Mousse de concombre glacé, champignons et escargots

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CANNETTE LAQUÉE

Radis croquant, pak choi et kumquat confit

Ou

LE SAINT-PIERRE

Purée de patate douce et carotte pourpre, cuite à l'orange

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LE PLATEAU DE FROMAGE

Affinés par Ludovic Bisot (Meilleur Ouvrier de France 2015)

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NAGE DE FRUITS ROUGES

Et son granité Coteaux-du-Layon

Ou

FRAICHEUR D'AGRUMES

Selon l'inspiration du chef.

Carte sous réserve de modifications.

Menu Petit Chatelain

Menu préparé par notre Chef en fonction de son inspiration du moment pour les enfants jusqu'à 12 ans.

19 € TTC