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菜单Élégance

发现我们的法国美食,每天提供午餐和晚餐的乐趣。

菜单Élégance65€(75€含奶酪)

开胃小点

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LE FOIE GRAS AUX FIGUES

酸辣酱

无花果酸辣酱

欧/ /或

VELOUTE DE POTIMARRON

Girolles et canardfumé

南瓜veloute,Girolle蘑菇和smocked的鸭子

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NOISETTE DE CERF SAUCE BAIE ROSE ET CHOCOLAT

Potimarron,oignon et topinambourcaraméliséau miel

用蜂蜜焦糖化的南瓜,洋葱和耶路撒冷洋蓟

欧/ /或

LE LIEU JAUNE

烩饭,épeautre,beurre rouge et sa tuileàl'encre de seiche

烩饭,拼写,红色黄油和瓷砖与墨鱼墨水

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LE PLATEAU DE FROMAGE

Affinéspar Ludovic Bisot(Meilleur Ouvrier de France 2015)

Ludovic Bisot(2015年法国最佳工匠)成熟的奶酪的选择______________________________________________________________________

LE FONDANT CHOCOLAT

Cuthur aunt au Dulcey

与杜尔西的巧克力coulant

欧/ /或

LE CITRON

Spéculooscitron-basilic,冰沙香橼

Speculoos柠檬罗勒,石灰冰糕

菜单Petit Chatelain

我们的厨师为我们的12岁以下的客人准备的菜单。

19€TTC